白酒中的国民美学:一种中国人离不开的饮品
作者:管理员    发布于:2017-07-21 09:51:10    文字:【】【】【
摘要: 白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料,千百年经久不衰,并不断发展提高,国内消费量逐渐上升,出口量不断增加,是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中,白酒仅次于盐、铁,是国家财政收入的重要财源之一。
白酒之美,植于生活
    白酒,既然是中国劳动人民多年辛勤酿造的结晶,那么必然也与中国人的生活有着千丝万缕的关系。白酒的形象可谓也是“雅俗共赏”。要说“雅”,白酒有着严格的酒礼,一招一式之间都有浓重的仪式感。自古以来,不说李白的“斗酒诗百篇”,也还有王羲之的“醉写兰亭序”。要说白酒的“俗”,就是白酒在生活中重要的作用。无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开酒。而消耗量最大。且经济实惠的都要数白酒。加之白酒茶余饭后,都能来上一小口,在人民群众的生活中也可谓是“国民饮品”了。


    在无数的影视作品中,白酒也有着极高的出镜率。不管是爱雅致生活的上层阶级,还是普通的市井草根,白酒都会以各种形式出现。其中或俗或雅,都有观众自己体会。


满足精神需求的嗜好品
但是,说了这么多,精神层面的需求才是白酒的第一属性。酒,少喝或不喝,对人的存在并没有什么巨大的影响。但是,白酒最重要的,还有它的社交属性。我们最常常喝白酒的时候,大约就是宴会小聚,不管是和同事还是朋友喝酒,或者是家人,喝酒中最重要的因素就是“人”。喝酒,促使人们交流,不说话就成了喝闷酒,不开心,也不快乐。品酒也是一样,“品酒”既需要注重对“酒”的物质属性的识别、体验和表达,又需要对饮酒前、中、后等不同时段,来自于精神层面的享受。只不过,现在很多消费者忽略了对白酒精神层面的体验,而更多地是在强调乙醇的作用,以至于将“白酒”及“饮用白酒”演变成了粗俗、粗暴的代名词,这也是众多白酒企业在产品宣传和推广中把白酒文化、白酒精神诉求“虚无化”的结果。因此,我们需要重新探求白酒美学,挖掘高于白酒物质属性的精神属性,把白酒文化具现并融入到饮酒过程的体验中,让大众体会到白酒真正的美妙之处。  


最后,白酒能够获得这么深厚的人民基础也不是没有原因的,它既是人民物质劳动的结晶,也是精神文明的最佳体现。这样广阔的根基赋予了白酒独特的品性,这种品性中包含着国人的动与静,这种品性在灵魂上极美,但由来自于生活。白酒,是属于中国人的饮品!
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